O que é peixe espada?

O peixe espada, também conhecido como peixe-espada-preto, é uma espécie de peixe de água salgada pertencente à família Xiphiidae. É encontrado em diversos oceanos ao redor do mundo, incluindo o Atlântico, o Pacífico e o Índico.

Este peixe possui um corpo alongado e sua característica mais marcante é o longo e afiado bico, que lembra uma espada, daí o seu nome. Eles podem atingir tamanhos que variam de 1,5 a 3 metros de comprimento e podem pesar mais de 500 kg.

O peixe espada é um predador ágil e voraz, alimentando-se principalmente de peixes menores, lulas e crustáceos. Sua carne é considerada uma iguaria em muitas culturas e é muito apreciada por sua textura firme e sabor suave.

Por ser um peixe de grande porte, o peixe espada é frequentemente pescado comercialmente, tanto para consumo fresco como para processamento e conserva. No entanto, devido à pesca intensiva, várias populações de peixe espada estão em declínio e algumas são consideradas em perigo de extinção. Medidas de conservação sustentável estão sendo implementadas para ajudar a proteger essa espécie.